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Impasto classico (di base): farina 00 con lievito di birra
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Impasto integrale: con farina integrale di grano tenero e lievito di birra
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Impasto multicereali: farina di grano tenero 00 semi di sesamo farina di mais farina di soia semi di miglio fiocchi d’orzo farina dilino fiocchi di avena farina di segale semi grano tenero e farina di farro con lievito di birra
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Impasto con farina di kamut: 100% farina di kamut khorasan da coltivazioni biologiche certificate
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Impasto senza glutine: a base di amido di mais e farina di mais tostata, sale e lievito di birra
LE PIZZE SENZA GLUTINE VENGONO COTTE IN FORNO A PARTE COME DA NORMATIVA REGIONALE ASL
Scegli anche la mozzarella: -
Mozzarella fiordilatte di serie su tutte le pizze (di solo latte italiano)
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Mozzarella di bufala DOP a richiesta (di solo latte italiano)
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Mozzarella senza lattosio a richiesta (di solo latte italiano, lattosio -0,01%/100gr)
Le Classiche
Le voci con * sono disponibili anche senza glutine
MARGHERITA*
salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte
BUFALINA*
salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte e mozzarella di bufala Dop
la mozzarella di bufala viene messa in cottura
MARINARA*
salsa di pomodoro, aglio
PROSCIUTTO CRUDO*
salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo di Parma
SPECK*
salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, speck
BRESAOLA*
salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, Bresaola della Valtellina IGP
PROSCIUTTO COTTO*
salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto
PROSCIUTTO E FUNGHI
salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto e funghi champignon
WURSTEL*
pomodoro, mozzarella fiordilatte, würstel
PROSCIUTTO COTTO E WURSTEL*
salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, würstel
FUNGHI CHAMPIGNON
salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi champignon
4 FORMAGGI*
salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, taleggio, gorgonzola, grana
GORGONZOLA*
salsa di pomodoro, mozzarella, gorgonzola
GORGONZOLA E CRUDO*
salsa di pomodoro, gorgonzola, mozzarella, prosciutto crudo di Parma
GORGONZOLA E SPECK*
salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, gorgonzola, speck
GORGONZOLA E CIPOLLE*
salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, gorgonzola, cipolle rosse di Tropea
4 STAGIONI
salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi a spicchi
CAPRICCIOSA
salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi a spicchi, capperi, olive nere, acciughe, origano
FUNGHI PORCINI
salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi porcini
FUNGHI PORCINI E BRESAOLA
salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi porcini, bresaola della Valtellina
BRIE E RUCOLA*
salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, brie, rucola
€ 7,00
€ 10,00
€ 6,00
€ 9,00
€ 9,00
€ 9,00
€ 8,00
€ 9,00
€ 8,00
€ 9,00
€ 8,00
€ 10,00
€ 9,00
€ 10,00
€ 10,00
€ 9,00
€ 10,00
€ 10,00
€ 10,00
€ 11,00
€ 10,00
Le Vegetariane
Le voci con * sono disponibili anche senza glutine
PEPERONI*
salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, peperoni grigliati
VERDURE GRIGLIATE*
salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane, zucchine, asparagi, peperoni grigliati
ZUCCHINE*
salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, zucchine grigliate
ASPARAGI*
salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, asparagi
MELANZANE E ASPARAGI*
salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane grigliate, asparagi
ORTOLANA*
salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane, zucchine, peperoni alla griglia, asparagi, erbette e spinaci
CARCIOFI*
salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, carciofi
SPINACI E UOVO*
salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, spinaci uovo
MELANZANE E PEPERONI*
salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane e peperoni
MIMOSA*
salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, mais, rucola
ESTIVA*
mozzarella, pomodoro fresco e basilico
SPINACI*
salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, spinaci al vapore
RUCOLA*
salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, rucola
€ 8,00
€ 10,00
€ 8,00
€ 9,00
€ 9,00
€ 11,00
€ 9,00
€ 9,00
€ 9,00
€ 9,00
€ 8,00
€ 8,00
€ 8,00
Le Speciali Al Salice
Le voci con * sono disponibili anche senza glutine
“AL SALICE”
Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi a spicchi, capperi, olive nere, acciughe, origano, salame piccante, calabrese
FRIARIELLI E SALSICCIA*
Mozzarella fiordilatte, friarielli leggermente piccanti, salsiccia fresca
CRUDO E BURRATA*
Pomodoro, mozzarella fiordilatte , Burrata DOP 125 gr, prosciutto crudo di Parma
PANCETTA E CRAUTI*
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, pancetta affumicata, crauti
POLIFEMO*
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, uovo all’occhio di bue
PIZZA “PATATINE”*
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, patatine fritte
RICOTTA E RUCOLA*
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, ricotta vaccina fresca, rucola
CRUDO E RUCOLA*
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo di Parma e rucola
BRESAOLA E RUCOLA*
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, bresaola della Valtellina, rucola
PROSCIUTTO FUNGHI E PANNA
Pomodoro, mozzarella fiordilatte , funghi champignon, prosciutto cotto, panna da cucina
WURSTEL E PANNA*
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, würstel, panna da cucina
GORGONZOLA E MELE*
Mozzarella fiordilatte , gorgonzola, mele a fette
SCAMORZA E BRESAOLA*
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, scamorza, bresaola della Valtellina
SCAMORZA E PROSCIUTTO DI PRAGA*
Pomodoro,mozzarella fiordilatte, scamorza affumicata, prosciutto di Praga
SCAMORZA E RUCOLA*
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, scamorza affumicata, rucola
SALSICCIA*
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salsiccia fresca
SCAMORZA E RADICCHIO*
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, scamorza affumicata, radicchio fresco
PORCONA*
Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, salsiccia fresca, panna da cucina, petali di grana
TALEGGIO*
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, taleggio
ASPARAGI E UOVO*
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, asparagi, uovo
€ 11,00
€ 11,00
€ 12,00
€ 9,00
€ 8,00
€ 9,00
€ 9,00
€ 10,00
€ 10,00
€ 10,00
€ 9,00
€ 10,00
€ 10,00
€ 10,00
€ 10,00
€ 9,00
€ 10,00
€ 11,00
€ 9,00
€ 10,00
Le Regionali
Le voci con * sono disponibili anche senza glutine
€ 8,00
€ 8,00
€ 8,00
€ 8,00
€ 9,00
€ 9,00
€ 9,00
€ 11,00
€ 10,00
NAPOLI*
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe
ROMANA*
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, capperi, olive, acciughe
PUGLIESE*
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, cipolla rossa di Tropea
SICILIANA*
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, olive nere denocciolate
CALABRESE*
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salame piccante tipo calabro
AMERICANA*
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, pancetta affumicata, uovo all’occhio di bue
MESSICANA*
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, pancetta affumicata, fagioli borlotti
TIROLESE
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi porcini, speck
TEDESCA*
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, würstel crauti
Le Marinare
Le voci con * sono disponibili anche senza glutine
€ 8,00
€ 9,00
€ 11,00
€ 13,00
€ 13,00
€ 12,00
€ 11,00
€ 10,00
€ 11,00
€ 11,00
TONNO*
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, tonno all’olio di oliva
TONNO E CIPOLLE*
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, tonno all’olio di oliva, cipolle rosse di Tropea
FRUTTI DI MARE*
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, frutti di mare freschi di nostra preparazione
MARE E MONTI
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, frutti di mare freschi, funghi porcini
GAMBERI E SALMONE*
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, code di gambero sgusciate, salmone affumicato a fette
PANNA E SALMONE*
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, panna fresca, salmone affumicato a fette
SALMONE*
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salmone affumicato a fette
GAMBERI*
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, code di gambero sgusciate
GAMBERI E RUCOLA*
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, code di gambero sgusciate, rucola
POLPO*
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, polpo a pezzetti
I Calzoni
Le voci con * sono disponibili anche senza glutine
€ 12,00
€ 11,00
€ 10,00
€ 10,00
€ 9,00
€ 10,00
CALZONE PEPPINO*
Mozzarella fiordilatte, pomodoro fresco, scamorza affumicata, crudo di Parma rucola
CALZONE ORTOLANO*
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, spinaci, melanzane, zucchine, peperoni, asparagi
CALZONE SARDO*
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, ricotta vaccina, prosciutto cotto
CALZONE VERDE*
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, ricotta vaccina, spinaci
CALZONE LISCIO*
Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto
CALZONE FARCITO*
Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi a spicchi
Le Focacce
Le voci con * sono disponibili anche senza glutine
FOCACCIA ALLA RUCOLA*
Olio, rucola
FOCACCIA LISCIA*
Olio
FOCACCIA AL ROSMARINO*
Olio, rosmarino
FOCACCIA AL POMODORO FRESCO*
Olio, pomodoro fresco, basilico
FOCACCIA PROSCIUTTO CRUDO*
Olio, prosciutto crudo di Parma
FOCACCIA ALLA BRESAOLA*
Olio, bresaola della Valtellina
FOCACCIA ALLO SPECK*
Olio, speck
FOCACCIA CRUDO E RUCOLA*
Olio, prosciutto crudo di Parma, rucola
FOCACCIA PANCETTA AFFUMICATA*
Olio, pancetta affumicata
FOCACCIA ALLE CIPOLLE*
Olio, cipolle rosse di Tropea
€ 5,00
€ 4,00
€ 4,00
€ 5,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 7,00
€ 6,00
€ 5,00
Supplementi
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Supplementi vari 1 €/2€
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Mozzarella di Bufala 3 €
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Mozzarella senza lattosio 3 €
-
Affettati vari 2 €
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Funghi porcini 2 €
-
Gamberi/Polpo 3 €
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Salmone affumicato 4 €
-
Impasto integrale 2 €
-
Impasto multicereali 2 €
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Impasto con farina di Kamut 3 €
-
Impasto senza glutine 3,5 €
-
Coperto 2,5 €
Note Informative: COPERTO: 2,5 €
Si prega di segnalare al personale di sala eventuali allergie o intolleranze alimentari.
Siamo orgogliosi di far parte del network alimentazione fuori casa dell’Associazione Italiana Celiachia.
Tutte le nostre paste sono fresche e di nostra produzione! Per maggiori informazioni clicca qui. In base alla disponibilità del mercato alcuni prodotti potrebbero essere congelati