In ottemperanza alle disposizioni stabilite dal Regolamento europeo n. 1169/2011 e, soprattutto, con l'obiettivo di assicurare la sicurezza dei nostri clienti, desideriamo informarvi che le quantità specificate nei menu potrebbero includere tracce di allergeni. Per "potrebbero includere," intendiamo sottolineare che non è possibile escludere la loro presenza seguendo le consuete fasi di preparazione.
Si elencano i principali allergeni:
1) Cereali contenenti glutine e prodotti derivati
2) Crostacei e prodotti derivati
3) Uova e prodotti derivati
4) Pesce e prodotti derivati
5) Arachidi e prodotti derivati
6) Semi di soia e prodotti derivati
7) Latte (incluso il lattosio) e formaggi e prodotti derivati
8) Frutta secca a guscio e prodotti derivati
9) Sedano e prodotti derivati
10) Senape e prodotti derivati
11) Semi di sesamo e prodotti derivati
12) Solfiti e anidride solforosa
13) Lupini e prodotti derivati
14) Molluschi e prodotti derivati
Si consiglia cortesemente alla nostra distinta clientela di comunicare eventuali problematiche legate a intolleranze o allergie relative agli alimenti menzionati, al momento dell'ordine presso il nostro personale di sala. Questo permetterà al nostro chef di agire in modo appropriato, minimizzando il rischio di contaminazioni da allergeni. Si fa altresì presente che alcuni piatti potrebbero non poter essere preparati escludendo semplicemente l'allergene, poiché quest'ultimo riveste un ruolo fondamentale nella composizione della ricetta.
Note Informative: COPERTO: 2,5 €
Si prega di segnalare al personale di sala per eventuali allergie o intolleranze alimentari.
Siamo orgogliosi di far parte del network alimentazione fuori casa dell’Associazione Italiana Celiachia.
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